2024. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE INÓCULOS DE KOMBUCHA COMO STARTER PARA FERMENTAÇÃO DE LEITE BOVINO E CAPRINO. International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO. 3, 2 (set. 2024), 61–75. DOI:https://doi.org/10.31692/2764-3425.v3i2.470.