“CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DO ÁCIDO ASCÓRBICO E DA COR EM POLPAS DE TAMARINDO CONGELADAS”. International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO, vol. 1, nº 1, julho de 2022, p. 24-38, https://doi.org/10.31692/2764-3425/v1i1.35.