“CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DO ÁCIDO ASCÓRBICO E DA COR EM POLPAS DE TAMARINDO CONGELADAS”. International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO 1, no. 1 (julho 22, 2022): 24–38. Acessado março 14, 2025. https://ijas-pdvagro.institutoidv.org/index.php/ijas/article/view/70.