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MASSA FRESCA SEM GLÚTEN À BASE DE FARINHA DE INHAME (Dioscorea spp.): AVALIAÇÃO DA QUALIDADE TECNOLÓGICA E SENSORIAL

Kelvi Wilson Evaristo Miranda, Maryana Melo Frota, Juliana Maria Maia Freire , Larissa Morais Ribeiro da Silva, Maria do Socorro Rocha Bastos

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2023-01-22

1 a 1 de 1 itens