INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE SOLO NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICA DO GIRASSOL (Helianthus annuus L.) PRODUZIDO NO CERRADO SUL MATOGROSSENSE

Abstract

A cultura do girassol (Helianthus annuus L.) é amplamente distribuída no país e no mundo, sendo de grande importância no sistema de rotação e sucessão de culturas, onde mesmo se tratando de uma cultura de verão, entra como uma importante produção em segunda safra, contando principalmente com suas características de alta tolerância a estresses climáticos. Seu grão apresenta características nutricionais para alimentação animal e humana, através de seus subprodutos, podendo se destacar a torta, farelo e óleo de girassol. Além de alimentação, o óleo de girassol foi amplamente difundido na produção de biodiesel, na intenção de substituir a utilização de combustíveis fósseis por óleos vegetais.  No entanto, a composição do óleo pode estar diretamente relacionada com as condições de solo em que a planta se encontra, e nesse caso, é a própria composição do óleo que dará um destino mais viável à industrialização do mesmo. O presente trabalho possui como objetivo analisar as potencialidades e características físico-químicas do óleo de Girassol produzido em Nova Andradina/MS, caracterizada por ser área de cerrado, com características não favoráveis ao desenvolvimento de algumas culturas. O experimento foi conduzido na fazenda Santa Bárbara onde fica localizado o campus do IFMS. Foram analisadas, as propriedades físico-químicas do solo, teor e rendimento de óleo e umidade dos grãos, além também da composição do óleo realizado através do método de Soxhlet e com um solvente extrator de hexano. De acordo com os resultados, a cultura apresentou boas características quando comparado com outros autores, mesmo quando em alguns casos, passou por estresses hídricos, em conjunto com alguns déficits nutricionais do solo, mostrando assim potencialidades de implantação desta cultura na região de Nova Andradina. O cultivo desta cultura na região traz a possibilidade de implantação de um sistema de rotação de cultura mais eficiente e sustentável, proporcionando a quebra do ciclo soja-milho feito constantemente em grande parte das áreas agrícolas da região.